Gefüllte Paprika mit Reis
Zutaten für 5 Personen
5 große Paprika
1 große Zwiebel
500g Hackfleisch
1 Ei
Paniermehl oder Brötchen
Salz, Pfeffer
etwas Brühe
500g Reis
etwas Bratensoße wer mag
Zubereitung
Paprika Waschen, dann den Deckel oben abschneiden und die Paprika von Kernen innen entfernen.
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit den Hackfleisch, das Ei, etwas Paniermehl oder Brötchen ( das in etwas Wasser einlegen und dann vor den verwenden ausdrücken) vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag kann natürlich auch Paprikapulver und frische Kräuter nehmen. Alles gut vermischen und dann vorsichtig in die Paprika geben, so das alle Paprikas gut gefüllt sind.
Ich habe diese Paprika in eine große Auflaufform gestellt, den Backofen auf 200° vorgeheizt und dann etwas Brühe in die Auflaufform zu den Paprika gegeben. Die dann in den Backofen gestellt. Bei 200° dann ca. 45 min. Backen lassen.
Das Wasser für den Reis dann aufsetzen, einfach drauf achten wie lange der Reis braucht und den dann Zubereiten.
Kurz bevor alles fertig ist, habe ich noch etwas Soße gemacht in einer Pfanne und dann alles zusammen serviert.
Guten Hunger!
Paprika zählt auch unter der Gattung Chili und Peperoni!
Ähnliche Post: